“城中的人想出去,城外的人想冲进来”这句出自《围城》中的语录如今恰如其分地诠释了中国白酒市场的处境。一方面，白酒行业正经历量价齐跌、净利亏损的阵痛，酒企本身“叫苦不迭”。与此同时，一大批业外资本正在争相进入白酒市场，双方共同筑起一座白酒“围城”。
另外，在白酒市场遭遇“寒流”的同时，啤酒和保健酒市场却是十分火爆，这一现象也直接促使深陷“围城困局”的中国酒业出现“寒暖交汇、冰火两重天”的格局。
白酒市场上演“围城局”
近日，多家酒企发布第三季度财报，整体来看，白酒市场延续了以往的低迷态势，依旧未见转机，甚至较以往更显“悲情”。此外，白酒市场的低迷态势已经由一线品牌延伸至二三线品牌，景气程度持续恶化，并呈现逐季加深的态势。
10月27日，五粮液集团发布了2013年第三季度财报，数据显示，公司第三季度单季营收为36.46亿元，较去年同期下滑40%，净利润更是同比下滑达52.36%，仅为13.13亿元。前三季度五粮液集团实现营收191.66亿元，同比下降9.28%；实现净利润71.04亿元，同比下降8.95%。
另外，相关资料显示，沱牌舍得今年第三季度的营业收入2.58亿元，并出现2076.58万元的亏损，前三季度其营业收入为10.13亿元，净利润748.74万元，同比大幅下降97.06%。酒鬼酒第三季度营业收入仅1.03亿元，亏损1037.2万元，今年前三季度营业收入4.83亿元，净利润2034.65万元，同比下降95.56%。
然而，白酒市场的“一片哀鸿”却未能抵挡住外界投资酒业的热情，继娃哈哈集团投资150亿元入驻贵州仁怀市白酒工业园区之后，越来越多的业外资本纷纷逆市进入白酒业。其中，钢铁行业巨头荣程集团近期欲在四川泸州打造10万吨白酒生产基地项目，预计总投资额达120亿元，开启了其酒业版图扩张的步伐。中国平安集团也与宜宾红楼梦酒业股份有限公司达成战略合作，正式涉足酒业。
一时间，本来处于发展低谷的白酒业，竟成了诸多外界资本急欲抢分的“香饽饽”。这在备受关注的同时，也引发了不少业界人士的疑惑和担忧：当前白酒的投资价值有多大？越来越多的业外资本汇聚于此有多大的风险？
洼地效应还是拐点投资？
事实上，如同水往低处流一样，资本在运作过程中也会在交易成本低的地方集聚，什么地方有价格洼地，资本就会汇集到什么地方，“洼地效应”也就会出现。
有业内人士指出，“洼地效应”正在白酒业显现。虽然白酒业目前量价齐跌，投资属性逐步减弱，但在投入成本方面却有着很大的吸引力。因此，白酒市场目前的“价格洼地”有可能是吸引诸多业外资本“低点”介入白酒市场的一个重要因素。那么，在此时投资白酒行业，风险到底有多大呢？
业内人士认为，虽然目前酒业在投入成本方面较具吸引力，但同样隐藏着不小的风险。酒业作为一个高毛利的行业，历经多年的高速发展，不仅酒企自身大肆圈地扩张，业外资本也在不断介入，产能急剧膨胀，但从去年下半年开始，随着中央厉行节约、反对浪费八项规定的出台和逐步落实，行业弊端和局限性逐渐显现，并呈现出明显的下行趋势，最终形成“产能过剩，消化不良”的局面。
另外，短时间内，白酒行业的调整仍将持续，行业风险也会继续存在，此时投资白酒行业并非一个明智的选择，对于那些自身实力不是很雄厚的企业，此时投资白酒则面临更大的风险。从目前来看，最近一段时间业外资本集中进入白酒市场，并呈现出一定的跟风趋势，这是不理性的投资行为。
但也有人对此持比较乐观的看法。
有专家指出，白酒业历来都是投资的热门行业，虽然目前市场低迷，行业内部利润持续下滑，但和其他行业相较，白酒行业的利润仍然有厚度，仍属于“高毛利”的行业。
另外，即便白酒市场目前处于深度调整期，但经历调整之后的白酒市场也势必会朝着更好的局面发展，酒业的“寒冬期”过后必将迎来行业的“暖春”。
从表面上看，如今白酒业处于发展低点，但同时也处于行业的“拐点”，正所谓“暴利在拐点，拐点定乾坤”，投资企业如果能够利用拐点的有利时机，作出正确的市场决策，“拐点投资”无疑蕴含着极大的希望。
事实上，在经历了长达一年的“寒冬”洗礼之后，酒业内部已经展开积极的救市之路，一些酒企已经潜心研究市场，瞄准消费者的具体需求，开发出适销对路的产品，业绩已经有所改观，整个酒业已有回暖的迹象。以贵州茅台为例，龙头酒企贵州茅台第三季度财报显示，虽然贵州茅台预收账款在三季度末却较年初下降62%，但第三季度单季业绩状况已经有所改善，营业收入和净利润分别为78.65亿元和38.22亿元,分别增长17.97%和11.62%。
酒业内部“两重天”
从目前来看，中国酒业目前的形势颇为特殊，如同一个硬币的两面，且两边风景不尽相同，市场业绩分化明显。由于白酒市场在整个酒业所占比重较大，白酒市场的持续性低迷在一定程度上影响到了酒业整体的市场景气程度，但行业内部却也有“惊喜”，可谓寒意与暖流并存。与白酒市场类似，葡萄酒市场也是表现不佳。以国产葡萄酒龙头张裕为例，第三季度张裕实现营业收入8.09亿元，净利润为1.28亿元，同比下降46.94%，创下五年来的新低。
与白酒市场、葡萄酒市场形成鲜明对的是，另外两大酒品啤酒和保健酒市场却表现强劲，呈现出稳步增长的态势，市场成绩喜人，也给整个酒业市场增色不少。据青岛啤酒2013年三季度报告显示，青岛啤酒今年前三季度实现营业总收入163.47亿元，实现净利润为15.24亿元，同比增长21.50%。燕京啤酒前市场表现同样抢眼，三季度燕京啤酒实现营业收入118.6亿元，实现净利润8.88亿元，同比增长10.10%。
据了解，与目前白酒市场盛行的“低端战略”不同，啤酒市场开始抢占高端市场，多家啤酒企业开始推出高端产品，争取把白酒市场固有的“蛋糕”分出一部分，拓宽自身的利润渠道。
保健酒市场同样引人注目。据公开资料显示，目前国内保健酒市场正以年均30%的增速高速发展。2012年，保健酒市场已达130亿元左右，总销量超出100万吨，市场需求逐步显现。有专家预测，2013年保健酒市场规模将成长为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的第四大市场，未来发展前景广阔，这也为酒业整体注入更多的发展动力。
从目前来看，“围城局”现象和“两重天”的局势已使中国酒业呈现出一种复杂多元的形态，而这种形态将持续多久，又将会产生哪些影响？中国酒业的未来发展之路又将如何，值得关注。
来源于：中工网
